Bông cải xanh là loại rau có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt với những người mắc huyết áp cao, máu nhiễm mỡ. Chỉ cần một ít thịt bò là bạn đã có ngay một đĩa xào như ý.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 500 Gr

• Nước tương 4 Muỗng canh

• Rượu trắng 4 Muỗng canh

• Bột bắp 2 Muỗng cà phê

• Dầu hào 4 Muỗng canh

• Nước dùng gà ¹/₃ Chén

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 4 Nhánh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Gừng băm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Bông cải xanh 600 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt nhỏ rồi ướp với 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh rượu trong khoảng 15 phút.

2

Bông cải xanh cắt nhỏ vừa ăn rồi rửa thật sạch. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ đầu hành, phần lá cắt khúc ngắn.

Cách Thực hiện:

1

Hòa tan 3 muỗng canh nước tương với 2 muỗng cà phê bột bắp rồi cho tiếp 3 muỗng canh rượu, 4 muỗng canh dầu hào, ⅓ (một phần ba) chén nước dùng cà, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê dầu mè vào chén, trộn thật đều.

2

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho bông cải vào, đảo đều rồi cho thêm ⅓ (một phần ba) chén nước lọc. Đậy nấp vung, đun lửa nhỏ khoảng 2 phút thì cho bông cải ra đĩa.

3

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo khác, cho thịt bò đã ướp vào xào. Thêm đầu hành lá, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng canh gừng băm vào, đảo đều tay trong khoảng 30 giây.

4

Cho bông cải xanh vào chảo, thêm hành lá và nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào xào cùng.

5

Đảo đều tay cho đến khi nước sốt sánh, khoảng 45 giây là dùng được.

6

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)